Продление сроков годности продукции

Проведение ресурсных испытаний на продление сроков годности проводится в соответствии с МУК 4.2.1984-04 «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов».

Перечень документов для проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы сроков годности:

• технологическое обоснование установления пролонгированного срока годности на продукт;
• нормативные или технические документы, технологические инструкции, рецептуры;
• согласие разработчика нормативной или технической документации на проведение санитарно-эпидемиологической экспертизы;
• результаты лабораторных исследований образцов продукции по подтверждению предполагаемого срока годности;
• декларации на сырьё и упаковочные материалы.